Ani proslulé švýcarské chovy nejsou ušetřeny mléčné krize, která postihla Evropu. Tamním producentům mléka nepomáhá ani to, že země je mimo Evropskou unii, ani státní podpory.
Podle Petera Gfellera, prezidenta organizace producentů mléka (SMP) je v současné době ve švýcarských stájích navíc asi 25.000 mléčných krav. V době, kdy je třeba regulovat mléčný trh, by se počty krav měly snížit. Avšak s hromadným přesunem krav na jatky Gfeller nesouhlasí.
Jedním z důvodů proč neporážet krávy ve větším množství, jsou obavy z poklesu ceny masa, na což by sedláci doplatili víc, než doplácejí na nízkou cenu mléka. Naznačila to situace, která nastala v období od dubna 2008 do současnosti, kdy se počet krav snížil o 3000 kusů.
Je také jasné, že málokterý ze současných 27.000 švýcarských producentů mléka bude chtít dát své nejlepší dojnice na jatky, zvláště ti, kteří v období 2006 - 2007 rozšiřovali chovy. Zákony trhu jsou však neúprosné.
Gfeller nevidí budoucnost švýcarského mlékařství růžově. Počet producentů mléka se zásluhou nerentability provozu bude nadále snižovat. Očekává se, že mnoho výrobců mléka bude muset skončit už letos na podzim.
Podle Petera Gfellera, prezidenta organizace producentů mléka (SMP) je v současné době ve švýcarských stájích navíc asi 25.000 mléčných krav. V době, kdy je třeba regulovat mléčný trh, by se počty krav měly snížit. Avšak s hromadným přesunem krav na jatky Gfeller nesouhlasí.
Jedním z důvodů proč neporážet krávy ve větším množství, jsou obavy z poklesu ceny masa, na což by sedláci doplatili víc, než doplácejí na nízkou cenu mléka. Naznačila to situace, která nastala v období od dubna 2008 do současnosti, kdy se počet krav snížil o 3000 kusů.
Je také jasné, že málokterý ze současných 27.000 švýcarských producentů mléka bude chtít dát své nejlepší dojnice na jatky, zvláště ti, kteří v období 2006 - 2007 rozšiřovali chovy. Zákony trhu jsou však neúprosné.
Gfeller nevidí budoucnost švýcarského mlékařství růžově. Počet producentů mléka se zásluhou nerentability provozu bude nadále snižovat. Očekává se, že mnoho výrobců mléka bude muset skončit už letos na podzim.
Žádné komentáře:
Okomentovat