V USA stagnace ve výrobě hovězího masa.

O Američanech je známo, že jsou to "masožrouti", přesto spotřeba masa na jednoho obyvatele USA klesla ze 101 kg na 94 kg.

Nižší spotřeba masa se projevila snížení počtu chovaných zvířat, ale také stabilizací ceny. Podle analýzy Chris Hurt z Purdue Universit ve státu Indiana by měl současný příznivý stav trhu masem trvat asi 6 let.

V roce 2010 bude spotřeba hovězího masa, proti roku 2009, nižší o 2 procenta. I v roce 2011 se počítá s poklesem spotřeby hovězího masa o 1 procento. Očekává se však zvýšení spotřeby vepřového masa a drůbeže.